Pofuduk Poğaça

Bir akşam oturmasında çocukların iştahla yumulduğunu görünce hemen denemek istediğim bir poğaça. Oldukça basit ve çok yumuşak.

Malzemeler:

• 1 bardak ılık su (ben yarısına süt koydum)
• Yarım bardak sıvıyağ
• 1 paket instant kuru hamur mayası
• 1 buçuk çorba kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 bardak un

İçi İçin:

• Peynir
• 1 yumurta

Kuru malzemeler (maya hariç) bir kapta karıştırılır. Sıvılar diğer bir kapta iyice karıştırılır. Maya, sıvı karışımda biraz bekletilir. Kuru malzemeler karışıma eklenerek yoğurulur. Un az gibi gelebilir. Fakat yoğurdukça hamur kıvam alacak ve elinizi bırakacaktır. Püf noktası çok yoğurmak diyebiliriz. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir. 

Yumurtanın sarısı üstü için ayrılır, beyazı peynire katılır. Yuvarlak şekilde poğaçalar yapılır. Tepside yaklaşık 30 dk kadar dinlendirilir. Fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında üzerleri  kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

kahvaltı

Dün çok yakın bir ardaşım ve annesini mütevazi bir kahvaltı sorasında ağırladım.Ayrıca bu sofrada bize 1.5 , 3 , 3.5 ve 5 yaşlarında dört sevimli minik de eşlik etti.İşte soframız;

                                     

Sofrada bulunan böreğin yapımı,pişmesi çok pratik.Acil durumlarda tam bir kurtarıcı.Kahvaltı sofralarına güzel bir alternatif.Yakından görünümü;

Böreği üç yufkadan yaptım.Teflon tavada pişirdim.Yufkaların arasına bir yumurta,yoğurt ve sıvı yağdan oluşan sos sürülüyor.Geceden buzdolabında bekletip sabah pişirince daha güzel oluyor..

Birde çok pratik, bir o kadar da lezzetli yumurtadan bahsetmek istiyorum;

Yoğurdun üzerine haşlanmış yumurtalar dilimlenir.Onunda üzerine tereyağı kızdırılıp(arzuya göre kırmızı toz biberde konulabilir tereyağına) dökülür.Dün sofrada en beğenilenlerden oldu bu pratik lezzet.Çocuklar için yoğurdun üzerindeki yumurtaya farklı şekillerde verilebilir.

Kahvaltıdan sonra da arkadaşımın annesinin İskeçe'den getirdiği Türk kahvesini yudumladık keyifle.

Herşey bir yana sıcak bir dost muhabbeti vardı dün evimizde( tabi dört çocuk cıvıltısı eşliğinde)...