Mısır Gevrekli Kurabiye ve Kahvaltı

Geçenlerde, ablamla birlikte arkadaşlarımızı kahvaltıya davet etmiştik. Kahvaltı mekanımız, yağmurlu havaya inat, ablamların terası idi. Her ne kadar yağmur damlaları arada bir üzerimize düşsede, içimizdeki açık alanda oturma isteğine engel olamadık.

Sofradaki en beğenilen lezzetlerden birisi, mısır gevrekli  kurabiye idi. Özellikle, oğlumun en sevdiği kurabiye. Bu kurabiyenin çocuklarla aramızdaki adı; çıtır kurabiye. İşte gevrekli kurabiyemiz ve tarifi;

Malzemeler :

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (birinin akı üzerine ayrılır)
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• kabartma tozu, vanilya
• aldığı kadar un

Hazırlanması :

1. Mısır gevreğinin çeyreği(4/1)  ve diğer tüm malzemeler karıştırılıp, yoğurulur.
2. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve kurabiye şekli verilir.
3. Kurabiyeler önce yumurta akına, sonra da kalan(4/3)  mısır gevreğine batırılır.
4. 180 derecedeki fırında üzeri  kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun...