Çiçekli Mutfak Takımı

Uzun bir ara oldu, ama dönüşüm de güzel oldu. 

Kendime diktiğim mutfak takımından sonra, bir de arkadaşım için bir takım diktim.

Mutfak takımı için yine duck keten kumaşı seçtim.

Önlüğün alt parçasını çiçekli kumaştan. üst parçasını düz kumaştan diktim. Ayrıca üst bölüme kumaşın desenlerinden kestiğim gül ve kelebek motiflerini aplike yaptım. 

Poşetlik, çift taraflı runner ve tutacak da yine diktiğim parçalar arasında.

Ve çiçekli mutfak takımımızın olmazsa olmazı masa örtüsü...

Yeni dikişlerde görüşmek üzere,..Herkese hayırlı Ramazanlar...

Çarpı İşi Mutfak Panosu

Çarpı işi şimdiye kadar yapmaktan en çok hoşlandığım işlerden bir tanesi. Hem işlemesi zevkli, hem de ortaya çıkan işin karşısına geçip izlemesi...Yapılan çalışmayı sevdiklerine hediye ederek, onlarla paylaşmak ise bambaşka bir mutluluk...

İşte tam da bu nedenle, kızkardeşimin ve ablamın mutfağı için iki pano hazırladım.

Aynı şablon üzerinde, her ikisinin de mutfaklara uygun farklı renkler kullandım.

Bu çarpı işi panoları yapmayı o kadar sevdim ki, korkarım yakında tüm evi onlarla donatacağım...

Çikolatalı Tencere Keki

Pratik tariflere olan ilgimden dolayı mı, yoksa çikolataya olan zaafımdan dolayı mı bilmiyorum ama, adını ilk duyduğumda bu tarifi çok seveceğimi düşünmüştüm. Gerçekten de öyle oldu. Çikolatalı tencere keki tam da tahmin ettiğim üzere, yapmayı ve tatmayı en sevdiğim tarifler arasında hemen yerini aldı. Siz de denemek isterseniz buyrun tarife:

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı, 1 yemek kaşı tereyağı
• yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı fındık içi
• 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 80 gr bitter çikolata

Hazırlanması:

1. Yumurta ve şeker çırpılır, karışıma sıvılar eklenir .
2. Başka bir kapta karışrırılan kakao, un, kabartma tozu, vanilya karışıma eklenir.
3. Tabanına tereyağı sürülmüş teflon tavaya, kek karışımı dökülür.
4. Üzerine tereyağı ve çikolata parçaları serpilir.
5. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte yaklaşık 12 dakika pişirilir.Ocağın altı kapatıldıktan sonra 10 dakika kekin demlenmesi beklenir ve servis tabağına alınabilir.

Tarif Defteri

Bu sene yarıyıl tatilini geçirmek üzere, kardeşimin yanına Balıkesir'e gitmeye karar verince, ne zamandır yapmak istediğim, keçe ile defter kaplama projemi uygulama fırsatını yakalamış oldum. Ne de olsa her görüştüğümüzde, birbirinden güzel tarifleri tatmamıza vesile olan  birine, şirin bir tarif defteri gerekirdi...

Yaptığım defteri önce evdekilerin beğenisine sunduğumda oğlum, "Teyzem Balıkesir'de oturduğu için balık yapmışsın. Çok güzel olmuş."dediğinde, fark etmeden isabetli bir tasarım yapmanın mutluluğu ile ilk defter kaplama projemi başarıyla (keçeleri yapıştırırken sıcak silikon ile elimi yaktığımı saymazsak)  tamamladım. Tabi hediyemi görünce kardeşimin yüzündeki gülümsemenin de bu başarıda ki etkisi büyük...

Sürprizlerin En Güzeli

Biz ailecek sürpriz sever bir aileyiz. O kadar ki, birbirimize söyleyecek güzel bir haberimiz olursa "Bir sürprizim var" der , öyle söyleriz. Sanırım bundandır diye düşünüyorum, bizim çocukların doğum günleri yaklaştıkça '"Bize ne sürprizin var anne?" diye soru yağmuruna tutulmam. Özellikle bu sürpriz beklentisi, oğlumun doğum gününü içerisinde barındıran Ocak ayında, had safhalara ulaşıyor. Ve alıyor beni bir düşünce...

Bu sene oğlumu bize yakın oturan bir arkadaşına gönderir göndermez başladım hazırlıklara,

Evi hazırladıktan sonra, çocukların eğlenmesi için bir sürü içi çikolata dolu balon hazırladım. Çocuklara "Balonları patlatın bakalım içinden ne çıkacak?" dediğimde, önce kısa süreli bir şaşkınlık yaşasalarda, eğlendikleri her hallerinden belli oluyordu.

Oğlum eve geldiğinde onu arkadaşları ile birlikte kapıda karşıladık. O anda oğlumun yüzündeki mutluluğu görmek, benim için öyle güzeldi ki...

O gün için hazırladığım ikramlar da yine çocuklara yönelik olsun istedim. Masamızda bulunanlar arasında; kardanadam tatlısı, çikolatalı milföyler, poğaça, mercimekli köfte, patlamış mısır ve galatasaraylı pastamız vardı.

Galatasaray takımını tuttuğu için, Galatasaray temalı, üzerinde ismi yazan bir pasta yaptım.

Oğlumun evimize gelen arkadaşlarına vermesi için, küçük hediyelikler hazırladım.Üzerlerine de "Doğum Günüme Geldiğiniz İçin Teşekkür Ederim" yazdım. 

Günün sonunda, misafirlerimiz gidince oğlumla başbaşa kaldığımızda, bana sarılarak "Anneciğim sürprizlerin en güzelini yapmışsın." sözü ise benim için paha biçilemez bir hediyeydi... 

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Mutfakta kimi zaman birbirine benzer tarifleri kullansak da, yapacağımız küçük dokunuşlar sayesinde farklı tatlar ve lezzetler elde etmek mümkün. 

Tarçınlı zencefilli kurabiye de tam olarak bu şekilde ortaya çıkan bir tarif. Daha önce burada tarçın ve zencefil eklenmemiş şekilde vermiştim tarifi. Bir de bu şekli ile denemenizi tavsiye ederim. Zira bu kurabiyenin tarifini aldığım annem, kurabiyenin tadına baktığında neredeyse aynı tarif olduğuna inanamadı. Aynı zamanda, malzemelerinin az olması ve hazırlanışının kolaylığı ile de favori tarifler arasında yerini alabilecek bir kurabiye tarifi...

Malzemeler :

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı zencefil
• Aldığı kadar un

Hazırlanması:

1. Öncelikle pudra şekeri ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
2. Ardından kabartma tozu, vanilya, tarçın, zencefil ve aldığı kadar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elimizde şekil veriyoruz. 
4. Fırında 190 derecede pişiriyoruz.

Not: Ben elimde şekil verdikten sonra, kurabiyeleri haşhaş tohumuna batırdım. Siz dilerseniz sade olarak da pişirebilir ve piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)

Çarpı İşi Deniz Feneri

Sonunda uzunca bir zamandır yapmayı istediğim çarpı işine bende el attım. Çocukluğumdan beri hayran olmamın ve son zamanlarda özellikle nette sık sık karşılaştığım birbirinden güzel modellerin büyük etkisi sayesinde tabii...

Ablamın oğluma hediye ettiği çerçeveyi, ilk denemem için gözüme kestirdim. Martı ve yelkenli figürü olan bu çerçeveye bir deniz feneri işlemek uygun olur düşüncesi ile yola çıktım ancak, acemilikten olsa gerek, deniz feneri şablonu bulamadım. Bende kendime göre bir desen çizdim ve işledim. 

Tam da doğum günü öncesi oğluma güzel bir sürpriz oldu bu çerçeve... Ve tabii, kızıma yapacağım kelebeğe başladım bile...

Kalburabastı Tatlısı

Nedense şerbetli tatlılar yapmayı, bugüne kadar çok az denemişliğim var. Bunda tatlı ile aramın çok iyi olmamasının da etkisi var sanırım. Ancak annemde yediğim nefis kalburabastı tatlısından sonra, bu konudaki fikrim tamamen değişti. Sanırım bu güne kadar benim yaptığım ve yediğim en kolay, en hafif ve en lezzetli şerbetli tatlılardan biri oldu bu kalburabastı tatlısı. Hatta geçtiğimiz bayramda baklava yerine bu tatlıyı yapmayı tercih ettim...

Malzemeler:

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı irmik
• İçine kullanmak için ceviz
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağından az eksik su
• 1 dilim limon

Hazırlanması:

1. Önce şerbet pişirilir, soğumaya bırakılır.
2. Tüm malzemeler eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparılır. Elimizle açtığımız bu parçanın ortasına ceviz konur ve kenarları kapatılır.
4. Kapatılan hamurun üzeri, (rende gibi) delikli şekli olan bir yüzeye bastırılır. 
5. Üzeri pembeleşene kadar fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbet soğuk, kalburabastı sıcak olacak...

Annemin Elinden Patchwork

Ne zaman bir dikiş makinesi sesi duysam, çocukluğum gelir aklıma. Çünkü annem, her ne kadar dikiş öğretmenliğini bıraksa da, dikişi hiç bırakmamıştı. Dört kardeş olan bizim kıyafetlerimizi dikmenin yanı sıra, dikiş konusunda da yardım isteyen herkese de yardım ederdi.

Tabi yıllarca dikiş ile haşir neşir olunca da, evde baya bir kumaş birikmişti. Annem bu kumaşları değerlendirmek için bizlere patchwork yatak örtüleri yaptı. Özellikle mevsim geçişlerinde çok sık kullandığımız örtülerden bir kaçını fotoğrafladım.

Oldukça zahmetli olan kumaşları dikdörtgen parçalar halinde kesme işleminden sonra, bir o kadar daha uğraştırıcı olan kumaşları birleştirme işlemi geliyor. Annem, kumaşların altına sıcak tutması için metre işi aldığı elyafı diktikten sonra, en altına da pamuklu astar dikti. 

Bu sayede hem kalan kumaşlar değerlendi, hem de anne eli değmiş, sıcacık örtülerimiz oldu... 

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun

Herkesin kurban bayramını tebrik eder, sevdikleriyle birlikte daha nice sağlıklı, mutlu ve huzurlu bayramlar geçirmesini temenni ederim...
İnşaallah tüm dünyada ve özellikle komşu ülkelerimizde de savaşlar son bulur ve oralarda da hiç solmayan bayram çiçekleri açar...