Yaz Böreği

Bu aralar evde sürekli ' Yaz ne zaman gelecek? Yazın gelmesine kaç gün kaldı anne? ' gibi sorulara muhatap olduğumdan olsa gerek,  Burada yaptığım yaz böreğini hatırladım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Bu tarif; değişik ve farklı bir börek tarifi ararken portakal ağacı sitesinde karşıma çıkmıştı. O günden beri de  favorim oldu. Bu çıtır börekleri denemenizi tavsiye ediyor ve tarifime geçiyorum;

Malzemeler :

• 1 paket milföy hamuru
• 1 iri havuç
• 2 patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
• 1 yumurta akı
• tuz

Hazırlanması ; 

1. Havuç ve patatesleri haşlayıp, rendeliyoruz. Haşlanmış bezelye ve kaşarla karıştırıp, yeteri kadar tuz ekliyoruz.
2. 4 adet milföy hamurunu kenarlarından yapıştırarak bir kare elde ediyoruz. Hazırladığımız harcı hamura yayıp, rulo yapıyoruz.
3. Buzlukta yarı yarıya donana kadar bekletip, çıkarıyoruz. Yarım cm aralıklarla kesiyoruz. Ve tepsiye diziyoruz. Üzerine de çırpılmış yumurta akını sürüp,  pembeleşene kadar fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun...
Not : Diğer tariflerim de burada...