28 Mart 2013 Perşembe

Yaz Böreği

Bu aralar evde sürekli ' Yaz ne zaman gelecek? Yazın gelmesine kaç gün kaldı anne? ' gibi sorulara muhatap olduğumdan olsa gerek,  Burada yaptığım yaz böreğini hatırladım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Bu tarif; değişik ve farklı bir börek tarifi ararken portakal ağacı sitesinde karşıma çıkmıştı. O günden beri de  favorim oldu. Bu çıtır börekleri denemenizi tavsiye ediyor ve tarifime geçiyorum;

Malzemeler :
  • 1 paket milföy hamuru
  • 1 iri havuç
  • 2 patates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
  • 1 yumurta akı
  • tuz
Hazırlanması ; 
  1. Havuç ve patatesleri haşlayıp, rendeliyoruz. Haşlanmış bezelye ve kaşarla karıştırıp, yeteri kadar tuz ekliyoruz.
  2. 4 adet milföy hamurunu kenarlarından yapıştırarak bir kare elde ediyoruz. Hazırladığımız harcı hamura yayıp, rulo yapıyoruz.
  3. Buzlukta yarı yarıya donana kadar bekletip, çıkarıyoruz. Yarım cm aralıklarla kesiyoruz. Ve tepsiye diziyoruz. Üzerine de çırpılmış yumurta akını sürüp,  pembeleşene kadar fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
Not : Diğer tariflerim de burada...

25 Mart 2013 Pazartesi

Antika Örtü


Bu örtü annemin aneannesinden yadigar. Geçmişi yüzyıldan fazla. Türk işi tekniği ile işlenmiş ve tel kırma ile süslenmiş. Tarih kokan, üzerinde çok değerli ellerin emeği olan bir runner. El işi deyip geçmemek lazım, torununun torununa kadar gelebilen çok özel değerler... 


Ve bu örtü de yaklaşık elli yıllık...  Annemin okul yıllarında yaptığı takımın bir parçası. Goblen kumaş üzerine çin iğnesi tekniği ile işlenmiş. Üç parçadan oluşan bir takım.  

Artık bende daha bir itinayla yapıyorum el işlerimi. Kimbilir kimlere nasip olacak...

20 Mart 2013 Çarşamba

Tel Kırma

Sonunda bitirdim. Yaklaşık bir yıl önce başlayıp, arada başka işlerle uğraştığım için bir türlü  tamamına erdiremediğim tel kırma salon takımını sonunda bitirdim. Başladığım bir işi elimden bırakınca, tekrar elime alıp devam etmesi bana biraz zor geliyor.
İlk kez tel kırma yapan biri için biraz zor bir modeldi sanırım(yada yapımı uzun sürdüğü için bana öyle geldi).  Teli kumaş üzerine işledim. Bir masa ve iki çeşit peçete yaptım. Aslında beni zorlayan ve oyalayan işlemeyi bitirdikten sonra örtülerin kenarlarını kıvırmak. İşleme yapmayı daha çok seviyorum sanırım. Bakalım ilk tel kırma deneyimimi sizlerde beğenecekmisiniz?
Bu masa örtüsü;

Masa örtüsünün köşeleri ;

   

Peçetelerden birisi;
   

Ve diğer peçete;

 Tüle işlenen tel kırma modellerini de çok seviyorum. Hata birde o tarz bir takım yapmak istiyorum ileride. Bakalım onun başlaması ve bitimi ne kadar sürecek...