Güllaç

Nam-ı diğer Ramazanın gülü; güllaç. Hazırlaması pratik ve kolay. Lezzeti ise harika. Çocukluğumdan beri en sevdiğim tatlıdır kendileri. Malesef her zaman bulunmuyor. Benim gibi güllaçseverleri de düşünmeli ve hep satışta bulundurmalı.

Malzemeler :

• 1 litre süt
• 6-7 yaprak güllaç
• 1,5 su bardağı şeker
• yarım paket vanilya
• 2-3 damla gülsuyu

Hazırlanması :

1. Süt ve şekeri ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve gülsuyunu ilave ediyoruz. Ve sütün ılık hale gelmesini bekliyoruz.
2. Borcama  güllaç yaprağının parlak kısmı üst tarafa gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üzerini ılıyan sütle ıslatıyoruz. Tekrar güllaç yaprağı ve sütle, tüm güllaç yaprakları bitene kadar işlem devam ediyor.
3. Güllaç yaprakları bittiğinde kalan sütü güllacın üzerine döküyoruz.
4. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra, üzerini ceviz, badem veya fıstıkla süsleyerek servis edebiliriz.

Not : Ölçüler yukarıdaki resimde görünen kare borcam tepsiye göredir.

Afiyet olsun...