Pofuduk Poğaça

Bir akşam oturmasında çocukların iştahla yumulduğunu görünce hemen denemek istediğim bir poğaça. Oldukça basit ve çok yumuşak.

Malzemeler:

• 1 bardak ılık su (ben yarısına süt koydum)
• Yarım bardak sıvıyağ
• 1 paket instant kuru hamur mayası
• 1 buçuk çorba kaşığı toz şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 bardak un

İçi İçin:

• Peynir
• 1 yumurta

Kuru malzemeler (maya hariç) bir kapta karıştırılır. Sıvılar diğer bir kapta iyice karıştırılır. Maya, sıvı karışımda biraz bekletilir. Kuru malzemeler karışıma eklenerek yoğurulur. Un az gibi gelebilir. Fakat yoğurdukça hamur kıvam alacak ve elinizi bırakacaktır. Püf noktası çok yoğurmak diyebiliriz. Hamur 15 dk kadar dinlendirilir. 

Yumurtanın sarısı üstü için ayrılır, beyazı peynire katılır. Yuvarlak şekilde poğaçalar yapılır. Tepside yaklaşık 30 dk kadar dinlendirilir. Fırına koymadan önce üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derece fırında üzerleri  kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.